Μετάξι Σουφλίου: ανάμεσα στο χθες και στο σήμερα

Στο Σουφλί, το άλλοτε αστικό κέντρο που έγινε γνωστό στα πέρατα της οικουμένης για το μετάξι του, σήμερα δεν παράγεται μεταξωτή κλωστή. Μουριές υπάρχουν, αλλά το κατά ποσό είναι υγιείς κανείς δεν είναι σε θέση να το επιβεβαιώσει. Σηροτρόφοι υπάρχουν και κουκούλια υπάρχουν αλλά δεν χρησιμοποιούνται για το σκοπό που η φύση τα κατασκεύασε, δηλαδή για την παραγωγή μεταξωτής κλωστής.